Y-a-t-il un risque à laisser certains aliments trop longtemps à température ambiante ?

La norme ISO 9001 version 2026 est une refonte de fond du management de la qualité, répondant à l'instabilité géopolitique, à l'urgence climatique et à la transformation numérique. Elle renforce l'article 4 (contexte, avec intégration explicite du changement climatique et des parties intéressées), l'article 5 (culture qualité et comportement éthique portés par la direction), et l'article 6 (traitement distinct des risques 6.1.2 et des opportunités 6.1.3, gestion du changement évaluée après mise en œuvre). Les articles 7 à 10 étendent les exigences au télétravail, à la connaissance organisationnelle comme levier de résilience, à l'agilité en conception, à la maîtrise des