Approche processus
L'approche processus réside en une démarche d'analyse importante qui présuppose un cadre rigoureusement établit, caractérisé par la stratégie, la politique et les objectifs de la qualité.
L'approche processus réside en une démarche d'analyse importante qui présuppose un cadre rigoureusement établit, caractérisé par la stratégie, la politique et les objectifs de la qualité.
L'HACCP a connu un parcours original, en passant de l'outil industriel au concept, du concept à la méthode, de la méthode au système, tout en étant validé par des instances internationales, scientifiques, législatives et industrielles.
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